Для приготовления 40 шт. потребуются следующие ингредиенты:

сливочное масло – 50 г,

соль – ½ ч.л.,

мука - 150 г,

яйца – 3 шт.

Кроме того, понадобится:

авокадо – 2 шт.,

жирный творог – 200 г,

тимьян – 2 веточки,

немного соли,

черный молотый перец.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

спагетти – 400 г,

немного соли,

филе лосося – 200 г,

укроп - 1/2 пучка,

один лимон,

сливки – 300 мл,

черный молотый перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем спагетти в 4 литрах немного соленой кипящей воды. Моем филе лосося под струей прохладной воды, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими ломтиками. Ополаскиваем укроп водой, ощипываем кисточки и рубим их мелко. Лимон моем тщательно горячей водой, обсушиваем и натираем цедру.

2. Чтобы приготовить соус, доводим сливки до кипения в глубоком сотейнике. Приправляем черным молотым перцем и солью, добавляем лимонную цедру и варим в течение 3 минут на большом огне при постоянном помешивании. После этого выкладываем ломтики лосося в соус и готовим их на очень слабом огне не больше 7-10 минут.

3. Откидываем спагетти на дуршлаг, обдаем водой и даем стечь. Осторожно перемешиваем с рубленым укропом, лососем и сливочным соусом. Украшаем при желании веточками укропа и тонкими полосками цедры. Вкус может оттенить бокал сухого белого вина.

Для уменьшения калорийности соуса увеличиваем его объем благодаря жидкости. Однако не просто вливаем теплую воду, а добавляем около 0,5 стакана отвара, который собран при сливании спагетти.

При минимальном количестве углеводов сытное блюдо становится диетическим.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1,

мука – 3-4 стол. л.,

яйца – 2,

сухари панировочные – пол стакана,

масло сливоч. – 2 стол. л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Разрезаем сваренную курицу на порции, солим, обваливаем в муке, смачивая в яйце (взбитом) и панируем в сухарях, после чего обжариваем в масле до получения румянистой корочки.

Подаем на гарнир салат из овощей.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

200 г картофеля,

жир (свиной – 50%, говяжий – 40 %, растительное масло – 10%),

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем картофель, промываем, нарезаем брусочками, обсушиваем чистой тканью и жарим до образования светло-румяной корочки в жире (на 100 г картофеля потребуется 250-300 г жира). Вынимаем шумовкой из жира, кладем на сито, посыпаем солью и встряхиваем. Подаем к мясным блюдам (жареным).

2. Используем жир, оставшийся на сковороде, повторно для жарки картофеля и приготовления прочих блюд.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

бобы – 400 г,

репчатый лук – 4 головки,

сливочное масло или свиной жир – 5 ст.л.,

томат-паста - 6 ст. л.,

чеснок – 8 долек,

грудинка – 200 г,

зелень петрушки с укропом,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем бобы. Добавляем репчатый лук, поджаренный на масле (можно на сале), и томат-пасту.

2. Добавляем сюда же чеснок, который растерт с солью, копченую грудинку и зелень. Все перемешиваем и тушим около 10 минут.